謝記於1940年代在香港仔山邊石洞起家，因而有「山窿謝記魚蛋」之名。
謝記由謝桂茂夫婦創立，由小販檔做起，七四年購入香港仔舊大街的鋪位。夫婦三十多年前把店鋪交給四名子女合力經營。四姊弟聽從父母教訓堅持用新鮮魚肉，做出魚蛋、魚片、魚皮雲吞等美食。但由於近來上等魚肉買少見少，加上四姊弟年紀漸大，又無人接班，為免做壞招牌，遂決定光榮結業。
第二代掌舵人之一，人稱大嫂的謝陳惠芳表示，自結業消息傳出後，很多人特地前來捧場，更有遠在澳洲的顧客趕來，趁結業前重溫謝記的味道。她對今天光榮結業感到開心之餘，也有少少不捨。她在結業後舉辦派對，邀請一眾夥計、朋友和熟客參加，慶祝榮休。
光顧謝記四十多年，而與謝家稔熟的蘭姐對謝記結業十分不捨，七十多歲的她自言最少每星期都光顧謝記一次。
謝家表明不會賣出鋪位，大嫂表示一切都聽從老爺奶奶（謝桂茂夫婦）的意願︰「老人家對這裏很有感情，不會賣（鋪位）的。」
謝記魚蛋結業 人龍歡送
2012/4/1 明報
【明報專訊】屹立香港仔65年的「山窿謝記魚蛋」昨日最後一天營業，新舊顧客趁最後一天紛紛湧至，店內擠得水泄不通。全店食品下午5時許已沽清，老捲閘拉下，香港仔僅餘的魚蛋老店正式光榮結業。
本報上月底報道謝記結業消息，一向客似雲來的謝記比平日更忙碌，連下午茶時段亦擠滿顧客。昨日謝記最後一天營業，適逢周六，門外人龍從謝記門口一度延至香港仔舊大街街尾。能成功擠進店內的顧客吃得津津有味，亦有顧客一早預訂「外賣」，捧起謝記膠袋拍攝一番，留下最後回憶。
謝記於1940年代在香港仔山邊石洞起家，因而有「山窿謝記魚蛋」之名，現由第二代數兄弟及妻子接手，兄弟同心各司其職，每日親選鮮魚、起魚肉，魚蛋、魚皮、魚皮雲吞等都是其招牌菜。
第二代掌舵人之一、大嫂謝陳惠芳早前接受訪問時曾透露，近年供港鮮魚大減，加上人手短缺，為了不影響質素，決定結業，暫無意重開。食家蔡瀾、黃永幟（幟哥）、歌手陳奕迅等，都是謝記的熟客，三嫂謝倪碧珍透露，昨日有不少老顧客低調到場歡送謝記，她感謝各界支持。
謝記光榮結業後會未有期
2012/4/1 星島日報
(綜合報道)(星島日報報道)又一家老字號光榮結業。以自家製手打魚蛋馳名，屹立香港仔六十五年的老字號山窿謝記魚蛋昨正式結業，大批巿民排隊捧場，中午時段店外一度有過百人輪候，嘗嚐一口魚蛋粉，並與老闆夥計們拍照留念。不少熟客對謝記結業表示可惜，希望謝記日後會重開。
謝記由謝桂茂夫婦創立，由小販檔做起，七四年購入香港仔舊大街的鋪位。夫婦三十多年前把店鋪交給四名子女合力經營。四姊弟聽從父母教訓堅持用新鮮魚肉，做出魚蛋、魚片、魚皮雲吞等美食。但由於近來上等魚肉買少見少，加上四姊弟年紀漸大，又無人接班，為免做壞招牌，遂決定光榮結業。
昨日謝記人龍絡繹不絕，高峰時排隊人數更逾百，食客平均要等一句鐘才能入內。魚片、魚皮、雲吞等早在下午兩時多售罄。至五時多，所有食品全部賣清，有巿民特地前來光顧卻撲空。
四姊弟旅行歎世界
第二代掌舵人之一，人稱大嫂的謝陳惠芳表示，自結業消息傳出後，很多人特地前來捧場，更有遠在澳洲的顧客趕來，趁結業前重溫謝記的味道。她對今天光榮結業感到開心之餘，也有少少不捨。她在結業後舉辦派對，邀請一眾夥計、朋友和熟客參加，慶祝榮休。
昨日除了有巿民趁謝記結業前試試魚蛋外，更多的是老主顧來道別。光顧謝記四十多年，而與謝家稔熟的蘭姐對謝記結業十分不捨，七十多歲的她自言最少每星期都光顧謝記一次。
謝記結業後，辛苦了四十多年的四姊弟終於可以休息一下。大哥大嫂打算去旅行，首站澳門，未來可能到沙巴等地度假。四哥謝少榮也明言要「 下先」，將來的事再慢慢打算。但謝家表明不會賣出鋪位，大嫂表示一切都聽從老爺奶奶（謝桂茂夫婦）的意願︰「老人家對這裏很有感情，不會賣（鋪位）的。」
記者 張媺媺
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