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| 相片來源: 蘋果日報 |
又一集體飯桌被地產霸權踩碎。於旺角經營近50年的美而廉餐廳, 曾被餐飲聯業協會會長黃家和於去年讚嘆捱得住貴租; 事隔一年, 卻捱不住地產霸權。其所處舊樓, 及旁邊的舊樓被統一業權, 即將面臨拆卸重建的命運, 將於4月10日前無奈結業。
美而廉因平價扒餐聞名, 成為不少學生哥, 年輕情侶拍拖的小店, 此店載滿街坊的回億, 也曾因「最低消費」政策而引起風波。風波背後的故事, 其實與旺角的社區關連甚大, 可見每個地方的Social Context是何等重要。
節錄自 2012/2/13 - 蘋果日報
平價追女餐廳， 02年因「最低消費」惹官非。事緣 90年代，旺角不少色情架步的「馬伕」在餐廳「打躉」等人，叫一杯飲品坐足幾小時，東主於是訂明「最低消費」制度。
子承父業的店主亦正物色新店考慮繼續經營, 不過亦拋下一句:「一切隨緣。」可惜的是, 這一代的港式西餐廳, 已經買少見少。
旺角「美而廉」四月上旬結業
2012/2/13 - am730
經營近50年的老牌茶餐廳「美而廉」，將於4月上旬結業。旺角洗衣街店門外張貼「致謝函」，指因「租約期滿業主收舖……並於4月10日前終止營業」。
第二代掌舵人陳澤球坦言，不覺已做了30年，集團早年由四、五個家族經營，全盛時期的八十年代，於港九多區同時經營9間分店，一向做街坊生意，食物以「美而廉、平靚正」作賣點，而隨著部分股東決定轉行或移民，現只餘洗衣街店。
陳澤球感謝街坊50年來的支持，而自結業消息傳出後，昨已有不少熟客專誠捧場，至於11名伙計的遣散已有安排，他亦正與朋友物色地點，考慮重新開店，但一切隨緣，至於「美而廉」這個金漆招牌則絕不會易手。
地產商重建 港再失集體回憶
50年老店美而廉結業
2012/2/13 - 蘋果日報【本報訊】「美而廉 1963年．同步邁向 50年」──旺角洗衣街美而廉餐廳店外一張紅底黃字的奪目橫額，訴說了這家舊區老店近半世紀的歷程。不過，受到重建影響，美而廉在 50歲前要暫時停下來， 4月 10日前終止營業。平民消費的平靚正扒餐是否再會有期？老闆陳澤球心懷不捨，說「一切隨緣」！
記者：蔡建豪、蔡朗清
美而廉是不少港人熟悉的茶餐廳品牌。老闆陳澤球子承父業，其父及另外三名股東早於 1963年在洗衣街創立第一家美而廉， 90年代全盛期有九家店，分店遍佈荃灣、深水埗和灣仔。
開創平民鋸扒先河
陳澤球昨日接受訪問時說，其父當年見平民難得鋸扒，於是以套餐形式推出平價雞扒、牛扒等，成功開創了廉價鋸扒先河，「好多客都知，美而廉就係等如平靚正」。
當年，中英發表聯合聲明就香港回歸拍板，深受中共之苦的股東嚇得雞飛狗走，將分店頂讓，加上部份自家擁有的分店善價而沽，今天美而廉只剩旺角的總店。陳澤球坦言，早前收到業主通知，整幢樓宇將拆卸重建，無奈下被迫結業，「我自己都唔捨得，始終一番心血」。平價追女餐廳， 02年因「最低消費」惹官非。事緣 90年代，旺角不少色情架步的「馬伕」在餐廳「打躉」等人，叫一杯飲品坐足幾小時，東主於是訂明「最低消費」制度。
總店不愁生意，也養活一班老夥計，他也希望延續經營下去，「搵到適合地方同租金，我都想再做，家只可以講一切隨緣」。他指租約 3月底期滿，業主已額外寬容 10日， 4月 10日前會正式結業。
通過強拍統一業權
旺角美而廉位於洗衣街 82至 88號舊樓地下，業主原屬 Eight-Star Glory Ltd，公司董事包括李國寶及李國章等。去年 9月，該公司以強拍形式，以底價 1.36億元取洗衣街 78及 80號業權，統一業權。土地註冊處資料顯示，同年 10月， Eight-Star Glory Ltd將洗衣街 82至 88號，以及 78及 80號，以 3.597億元賣給 Good Standing（ Hong Kong），公司董事包括何佩玲及杜秀玲。市場消息指她們為東亞銀行家族成員。洗衣街 78至 88號佔地約 6,600呎，地積比率為 9倍，可建面積達 59,400方呎。
餐飲聯業協會會長黃家和慨嘆，美而廉結業，代表港人又失去一個集體回憶，「有成 50年歷史嘅茶餐廳家冇乜邊幾間；舊年我仲讚美而廉捱得住貴租，可以繼續經營。點知家畀地產商成幢樓買晒」。
設最低消費曾惹官非
2012/2/13 - 蘋果日報
【本報訊】早在 30年代，茶餐廳已盛行，當時叫「冰室」或「咖啡室」，提供簡單西式食品如咖啡、奶茶、蛋撻等。 60年代的「茶餐廳」提供更多食物，旺角美而廉則以平價扒餐「響朵」，成為學生食晏、追女勝地， 02年卻因 12元最低消費問題，惹來拖友控告。
60、 70年代，連鎖快餐店仍未流行，學生吃午餐主要帶飯壺，或光顧大牌檔、餐廳。當年旺角區茶餐廳林立，較著名的有美而廉、金牌、麗斯、金馬、 ABC等，其中美而廉價錢較便宜，受學生歡迎， 70年代初一個午餐收一元六角。
數十蚊有扒餐「冇得投訴」
每到旺角都會光顧美而廉的餐飲聯業協會會長黃家和說，美而廉以平價扒餐打響名堂，「學生、拖友，甚至傾生意都嚟美而廉；裝修係冇乜，食物都 OK，數十蚊有個扒餐，咁嘅價錢冇得投訴。」
平價追女餐廳， 02年因「最低消費」惹官非。事緣 90年代，旺角不少色情架步的「馬伕」在餐廳「打躉」等人，叫一杯飲品坐足幾小時，東主於是訂明「最低消費」制度。 01年 12月 22日，妙齡女文員與男友到美而廉午餐，因餐廳列明每人最低消費 12元，她與男友叫了一客價值 27元的午餐共享，以為已符最低消費要求，埋單時卻遭餐廳要求額外支付 12元。事後女方不滿， 02年入稟向美而廉追討款項，最後雙方庭外和解。
那些年回憶最是難忘
2012/2/13 - 蘋果日報
【本報訊】位處旺角洗衣街舊樓地舖的美而廉餐廳，外表毫不起眼，但這裏卻載滿不少港人那些年的回憶。有別於港式茶餐廳快餐式服務，這裏主打的是鋸扒西餐，在接近半世紀歲月中，多少學生聯袂午膳共度青蔥歲月、情侶拍拖談情的忘我溫馨時光，散佈於每間分店每一個角落。
最緊要有份人情味
今天碩果僅存的旺角美而廉總店，鄰近麥花臣球場，是不少波友的聚腳熱點，曾先生昔日經常與波友在球賽後到美而廉落腳，不經不覺間與店內的夥計混熟，「嘢食係其次，嚟呢度最緊要有一份人情味。」但無奈地，樸實的小店敵不過收舖重建的命運。曾先生不禁說：「講到尾又係玩唔過地產霸權」。
侯先生也是美而廉熟客，以往常到深水埗分店「打躉」，今天仍不時帶同太太到旺角總店鋸扒。侯太直言，桌上牛形的鐵板，以及餐廳的裝修環境，在香港已買少見少，「希望老闆搵到地方再開業。」
美而廉勾起那些年的回憶，食客劉先生在網上討論區表示，小時候已隨家人到美而廉下午茶，中學時期他會跟同學來光顧這「未必很美，尚算廉宜」的午餐，覺得這餐廳的名字簡潔又易記。人到中年重臨， ABC餐牌大同小異，只是同一批夥計的臉上，增加了許多歲月留痕。
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